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  7月11日消息，国家知识产权局信息数据显示，山西杏花村汾酒厂股份有限公司申请一项名为“一种促进清香型大曲上霉的方法及其应用”的专利。申请公布号为CN122357236A，申请号为CN4.7，申请公布日期为2026年7月10日，申请日期为2026年4月23日，发明人韩英、甄攀、刘帅、耿添霈、王俊、史斌斌、高文玉、张学尧，专利代理机构太原申立德知识产权代理事务所（特殊普通合伙），专利代理师程园园，分类号C12G3/02、C12R1/645。

  专利摘要显示，本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种促进清香型大曲上霉的方法及其应用。为解决清香型大曲表面的孢子量不足等问题，本方法有如下步骤：黄斑露尾甲繁育、虫体表面孢子负载、载孢虫体散布孢子和酱曲露尾甲回收。使用本办法能够明显提高汾酒大曲上霉速度与菌斑面积。本方法兼具操作简单便捷、成本低廉及绿色可持续性三大核心优势。

  作为清香型白酒有突出贡献的公司，山西汾酒核心商品市场认可度领先，构建了覆盖全产业链的竞争壁垒。企业成立于1985年12月25日，于1994年1月6日登陆上海证券交易所，注册地与办公地均位于山西省。

  山西汾酒主营业务为汾酒、竹叶青酒及其系列酒的生产与销售，从申万行业分类来看隶属于餐饮-白酒Ⅱ-白酒Ⅲ赛道，同时覆盖白酒、餐饮概念、山西国资三大概念板块。

  2025年，山西汾酒实现营业收入387.18亿元，在19家同行业企业中排名第3，仅次于贵州茅台的1688.38亿元与五粮液的405.29亿元，远超行业188.73亿元的中等水准及44.19亿元的行业中位数；同期归母净利润达122.95亿元，位列行业第2，仅低于贵州茅台的853.1亿元，明显高于行业68.48亿元的平均净利润与4.3亿元的行业中位数。从业务结构来看，汾酒板块贡献营收374.41亿元，占总营收比重96.70%，其他酒类营收11.51亿元占比2.97%，其余业务补充营收1.26亿元占比0.32%。

  一种基于UMAP与t-SNE联合降维的食品中化合物口感结构解析方法、设备及介质

  甄攀、韩英、罗禄军、孙杰、耿添霈、高文玉、程浩刚、曹婕、吴静宜、王宇豪

  韩英、甄攀、武敏、师菩静、卢静、王晓勇、石亚伟、刘健楠、张卓然、赵静雯

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